Wie man Dampfbrötchen macht

Wie man Dampfbrötchen macht

In den letzten 10 Tagen wurde im Internet sehr heftig über die Nudelherstellung diskutiert, insbesondere die Herstellung von Dampfbrötchen und Dampfbrötchen ist in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit von Kücheneinsteigern und Feinschmeckern gerückt. In diesem Artikel werden praktische Tipps aus beliebten Themen kombiniert und anhand strukturierter Daten der gesamte Prozess der Herstellung von Dampfbrötchen im Detail analysiert.

1. Vorbereitung der Grundstoffe (Vergleich beliebter Rezepte im Internet)

2. Analyse der wichtigsten Schritte (Top 3 der beliebtesten Tipps zu Douyin)

1.Kontrolle der Nudelwassertemperatur: Aktuelle Messungen von Food-Bloggern zeigen, dass die Fermentationserfolgsrate von warmem Wasser bei 28–35 °C um 73 % höher ist als die von kaltem Wasser. Im Sommer kann Eiswasser verwendet werden, um eine übermäßige Gärung zu verzögern.

2.Bestimmung der Gärzeit: Xiaohongshus beliebte Beurteilungsmethode – kein Zurückziehen, wenn Sie ein Loch mit dem Finger stechen + 2-fache Größe + Wabengewebe, die dreifachen Standards sind zuverlässiger.

3.Tipps zum Dampfen: Beliebte Vergleichsexperimente an Station B zeigen, dass das Dämpfen in einem Topf mit kaltem Wasser bei mittlerer Hitze für 18 Minuten (gedämpfte Brötchen) bzw. 15 Minuten (Baozi) und anschließendes Ausschalten der Hitze und 3-minütiges Köcheln für einen Zusammenbruch verhindert werden kann.

3. Sammlung innovativer Praktiken (verbesserte Version der Hot-Suchen auf Weibo)

1.Regenbogen-Dampfbrötchen: Mit violettem Süßkartoffel-/Kürbis-/Spinatsaft gefärbt, in Schichten gerollt und dann aufgerollt. In letzter Zeit wurde Douyin mehr als 20 Millionen Mal gespielt.

2.Liuxin-Brötchen: Basierend auf dem Rezept von Puddingbrötchen von Internet-Prominenten mit gesalzener Eigelbsauce zur Füllung hat die Sammlung von Xiaohongshu die 100.000-Marke überschritten.

3.Version ohne Kneten: Brotmaschine + gekühlte langsame Fermentationsmethode, eine faule Methode, die für Büroangestellte geeignet ist, Zhihu Hot Post hat über 10.000 Likes.

4. Regionale Besonderheiten (Kuaishou-Beliebtheitsliste)

5. Leitfaden zur Konservierung und Regeneration (hochgelobte Antwort auf Zhihu)

1.Kryokonservierung: Verschlossen und eingefroren ist es nach dem vollständigen Abkühlen 30 Tage haltbar. Kürzlich wurde gemessen, dass der Geschmacksverlust nach dem Auftauen und Dämpfen nur 7 % beträgt.

2.Aufwärmmethoden: Der Dampfgarer eignet sich am besten zum Aufwärmen, der Mikrowellenherd muss mit nassem Küchenpapier abgedeckt werden und die Heißluftfritteuse ist 3 Minuten lang bei 160℃, der Effekt ist erstaunlich.

3.sekundäre Schöpfung: Das Schneiden und Backen übrig gebliebener Dampfbrötchen, gebratener Reis mit gefüllten Brötchen und andere Essmethoden erfreuen sich in der Lebensmittelbranche großer Beliebtheit.

Wenn Sie diese Kernpunkte beherrschen und Ihren persönlichen Geschmack anpassen, können Sie auch Dampfbrötchen herstellen, die es mit professionellen Konditoren aufnehmen können. Denken Sie daran, diesen Artikel als Lesezeichen zu speichern und sich jederzeit die neuesten Tipps zur Pasta-Zubereitung anzusehen!